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Les recettes de fruits rouges
Les fruits rouges ne sont pas toujours rouges ! Par exemple les cerises, aussi rouges écarlates soient-elles, ne font pas partie des fruits rouges. Voici nos recettes de baies et fruits rouges (fraises, cassis, framboises, mûres, myrtilles, airelles, groseilles rouges, blanches et groseilles à maquereau). Profitez-en, bientôt il n'y en aura plus... |
Recettes de fruits rouges illustrées de Gustave :
 | Coulis de framboise auteur : Gustave (Juliette)   (8 votes)préparation : 20 min - recette facile Simplissime ! Tout le parfum du fruit, relevé d'un peu de sucre et de jus de citron. |
Autres recettes de fruits rouges de Gustave :
| Gelée de mûres auteur : Gustave (Romain) (8 votes)préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - repos : 1 heure (filtrage) - recette de niveau moyen Une variante de la confiture de mûres. |
| Gelée de myrtilles auteur : Gustave (Romain) (1 vote)préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - repos : 2 à 3 heures (filtrage) - recette de niveau moyen Une belle gelée presque noire. |
| Marmelade de myrtilles auteur : Gustave (Romain) préparation : 20 min - cuisson : environ 15 min - recette de niveau moyen La pulpe des myrtilles conservée dans du sucre. |
| Pâtes de cassis auteur : Gustave (Romain)  (2 votes)préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen Toute la saveur du cassis est concentrée dans ces délicieuses pâtes de fruits très parfumées. |
| Pâtes de fraises auteur : Gustave (Romain) préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen De belles et délicieuses confiseries. |
| Pâtes de groseilles auteur : Gustave (Romain) préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen Pâtes de fruits très colorées et acidulées à base de groseilles, de sucre et de jus de citron. |
| Pâtes de mûres auteur : Gustave (Romain) (1 vote)préparation : 20 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen Pâtes de fruits à base de mûres, de sucre cristallisé, de jus de pomme et de citron. |
| Salade de fraises à la mangue auteur : Gustave (Juliette) dessert - préparation : 10 min - recette très facile Une alliance savoureuse pour une salade de fruits printanière. |
| Sorbet de cassis auteur : Gustave (Romain) (2 votes)dessert - préparation : 20 min - cuisson : 5 min - repos : 20-25 min (sorbetière) - recette facile Un dessert rafraîchissant, crémeux et coloré au goût puissant. |
| Tarte aux fraises et à la crème fraîche auteur : Gustave (Romain) (1 vote)dessert - préparation : 30 min - cuisson : 20 min - recette facile Choisissez de très beaux fruits. Disposez-les sur un fond de pâte brisée, garni d'une crème légère parfumée au kirsch. |
| Tarte aux fraises et à la rhubarbe auteur : Gustave (Romain) dessert - préparation : 30 min - cuisson : 40 min - repos : 3 heures (macération de la rhubarbe) - recette facile Une pâtisserie très fruitée. |
| Tarte aux fraises et aux amandes auteur : Gustave (Romain) dessert - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - recette facile A base de pâte brisée, garnie de crème d'amandes et de crème pâtissière. |
| Tarte aux groseilles meringuée aux amandes auteur : Gustave (Juliette) (6 votes)dessert - préparation : 30 min - cuisson : 30 min - repos : 1/2 heure (refroidissement) - recette facile Pâte brisée, groseilles et meringue fondante aux amandes. |
| Tarte aux mûres auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)dessert - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - repos : 1h (si ramollissement du beurre à température ambiante) + 1h20 min (réfrigération de la pâte sablée) + 20 min (pâte sablée à température ambiante) - recette facile Toute simple, avec une pâte sablée et des amandes en poudre, elle se déguste tiède ou froide. |
| Tarte aux myrtilles auteur : Gustave (Juliette) (6 votes)dessert - préparation : 25 min - cuisson : 30 min - repos : 1h (si ramollissement du beurre à température ambiante) + 1h20 min (réfrigération de la pâte sablée) + 20 min (pâte sablée à température ambiante) - recette facile Les fruits, rien que les fruits, et un peu de poudre d'amandes, sur fond de pâte sablée. |
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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