Je recherche une recette :
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
accueil > le tiramisu
Le tiramisu
Ce dessert italien crémeux a été inventé à Vérone. En italien, "tiramisu" veut dire "enlève-moi" ou "remonte-moi". Le café qui entre dans sa composition doit donc être bien fort ! La douceur de la crème très onctueuse contraste avec la texture spongieuse des biscuits imprégnés de café corsé. A la base, le tiramisu est préparé avec de l'Amaretto (liqueur très douce et sucrée à base d'amandes de noyaux d'abricots) et avec des biscuits italiens Pavesini. L'Amaretto peut être remplacé par du Marsala aux amandes (ou par de l'extrait d'amandes amères si ce dessert est destiné aux enfants) et les biscuits Pavesini par des biscuits à la cuillère (plus faciles à trouver hors d'Italie). Le tiramisu se décline en diverses variantes fruitées, dont les saveurs s'éloignent du tiramisu d'origine (si bien que les puristes s'interrogent : "faut-il les appeler "tiramisus" ?). Mais les éléments de base restent les mêmes : biscuits imbibés et crème onctueuse au mascarpone. |
Recettes de tiramisu illustrées de Gustave :
 | Tiramisu auteur : Gustave (Juliette)  (5 votes)dessert - préparation : 30 min - repos : 2 heures ou davantage (réfrigération) - recette facile Crème onctueuse au mascarpone et à l'Amaretto, nappant des biscuits trempés dans un café corsé. |
 | Tiramisu à la rhubarbe et aux biscuits roses auteur : Gustave (Lou)  (2 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Une recette printanière à base de compote acidulée et de crème au mascarpone. |
 | Tiramisu aux fraises auteur : Gustave (Lou) (5 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Une déclinaison fruitée du grand dessert italien. |
 | Tiramisu aux fraises et aux amandes auteur : Gustave (Lou) dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile C'est doux, acidulé et crémeux. |
 | Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses auteur : Gustave (Lou) (7 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Un harmonie de textures et de saveurs, avec des morceaux de fruits. |
 | Tiramisu aux fraises et aux kiwis auteur : Gustave (Lou) dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Des vitamines et un parfum d'Amaretto. |
 | Tiramisu aux fruits rouges auteur : Gustave (Lou) (4 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures (12 à 24h de préférence) - recette facile Les petits fruits acidulés contrastent bien avec la crème riche et onctueuse dans ce dessert en verrines. |
 | Tiramisu aux marrons glacés auteur : Gustave (Juliette) (7 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 4 heures à 24 h - recette facile Un dessert de fête, bienvenu lors du réveillon de Noël. A base de mascarpone, de crème de marrons et de marrons glacés. |
 | Tiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelle auteur : Gustave (Juliette) (7 votes)dessert - préparation : environ 20 min - cuisson : 25 min - repos : 4 h à 24 h - recette facile Une délicieuse association de textures et de saveurs. |
Autres recettes de tiramisu de Gustave :
| Tiramisu aux cerises auteur : Gustave (Romain) (1 vote)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Cette douceur a un petit air de forêt noire mais elle est plus simple à réaliser. Dans cette recette, elle est présentée dans des coupelles individuelles. |
| Tiramisu aux framboises et aux amandes auteur : Gustave (Lou) (1 vote)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile C'est fin et onctueux. |
| Tiramisu fraises kiwis amandes auteur : Gustave (Lou) dessert - préparation : 20 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Biscuits à la cuiller nappés de coulis fruité et d'une crème onctueuse au mascarpone et à l'Amaretto. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Tiramisu à la mousse de spéculoos auteur : Baie d Or dessert - préparation : 30 min - repos : 4 h - recette facile Le fameux dessert italien décliné à la manière belge. |
Courriers des lecteurs autour de cette thématique :
-
-
-
-
-
Ailleurs sur la toile :
| - Tiramisu aux fraises, biscuits roses de Reims et limoncello La liqueur de citron italienne parfume le coulis de fraise. > en savoir plus |
| - Tiramisu à la pistache Avec de la pâte de pistache et des pépites de chocolat. > en savoir plus |
| - Tiramisu aux fraises marinées à la cardamome Avec des palets bretons. Les fraises marinent dans le jus de citron, avec les gousses de cardamome, avant d'être préparées en tiramisu. > en savoir plus |
| - Tiramisu au parmesan et aux tomates confites Une version salée, à déguster en entrée. Toujours avec du mascarpone mais le pain de mie remplace les biscuits. > en savoir plus |
| - Tiramisu aux fraises La génoise remplace les biscuits. > en savoir plus |
| - Tiramisu vert A base de pâte de pistache et de poudre Matcha. Les biscuits sont trempés dans du limoncello. > en savoir plus |
publicité
Dernières recettes de fêtes
Chocomania !
Mon Gustave
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Astuce :
Citation
de la semaine :
de la semaine :
“La beauté ne se mange pas en salade.”
(proverbe)
Autour de Gustave
publicité