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Les tartes salées et les pizzas
De la pâte brisée, feuilletée ou à pain, un rouleau à pâtisserie... et place à la curiosité pour explorer toutes les saveurs des tartes salées et des pizzas. Pour les tartes salées comme pour les pizzas, le principe de base repose sur deux éléments : une pâte et une garniture. Dans la pizza, un troisième ingrédient apparaît systématiquement : la tomate. Que serait la pizza sans la tomate ? Une variante de la pissaladière. Les tartes salées et des pizzas se parent de garnitures diverses, celles-ci varient en fonction des traditions régionales, des goûts et des envies de chacun. |
Recettes de tartes salées et pizzas illustrées de Gustave :
 | Pâte à pizza auteur : Gustave (Juliette)   (17 votes)préparation : 25 min - cuisson : environ 10 min - repos : 2 heures - recette de niveau moyen Elle permet de réaliser des pizzas fines, à la fois moelleuses et croustillantes. |
 | Pâte brisée auteur : Gustave (Juliette) (12 votes)préparation : 5 min - repos : 20 min ou plus - recette de niveau moyen Elle compose les fonds des tartes salées et sucrées. |
 | Pâte brisée végétalienne de Léontine auteur : Gustave (Léontine) (2 votes)préparation : 5 min - repos : 30 min ou plus (réfrigération) - recette de niveau moyen Cette recette permet de réaliser des fonds de tartes légers et croustillants. |
 | Pissaladière niçoise auteur : Gustave (Juliette)  (6 votes)apéritif, entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile Tarte niçoise à base de pâte à pain, garnie d'une fondue d'oignons, d'olives et d'anchois, parfumée à l'ail, au thym et au laurier. |
 | Pizza capriciosa auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)plat - préparation : 10 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile Savoureuse, au jambon et aux champignons. |
 | Pizza margherita auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)plat - préparation : 10 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile Toute simple : avec du coulis de tomates, de la mozzarella et de l'origan. |
 | Quiche à la courgette et au pistou rouge auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)entrée - préparation : 25 min - cuisson : 40 à 45 min - repos : 30 min (égouttage) - recette facile Une tarte aux saveurs méridionales qui s'équilibrent bien. Avec du picodon, du cantal entre-deux, des tomates séchées et du thym. |
 | Quiche à la tomate, au lard et au gingembre auteur : Gustave (Juliette) (9 votes)entrée - préparation : 30 min - cuisson : environ 40 min - recette facile Orangée, aussi belle que délicieuse, crémeuse et parfumée au gingembre, à l'oignon, à l'ail et aux lardons. |
 | Quiche au poireau et au roquefort auteur : Gustave (Lou) (4 votes)entrée - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - recette facile Un légume goûteux rencontre un fromage typé dans une tarte simple et savoureuse. |
 | Quiche aux champignons persillés auteur : Gustave (Lou) (3 votes)entrée, plat - préparation : 25 min - cuisson : 40 min - recette facile Crémeuse et parfumée à l'ail, aux échalotes et au persil. |
 | Quiche aux courgettes de Léontine auteur : Gustave (Léontine) (5 votes)entrée - préparation : 20 min - cuisson : 30 à 40 min - recette facile Tarte croustillante et crémeuse à la courgette, parfumée à l'échalote et à la noix de muscade. Un régal ! |
 | Quiche lorraine auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)entrée, plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile Dans la pure tradition : pâte brisée, lardons, crème fraîche, oeufs et... pas de fromage. |
 | Tarte à l'oignon auteur : Gustave (Juliette) (14 votes)entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - recette facile Quiche alsacienne, crémeuse et délicieuse. A servir avec une salade verte, tout simplement ! |
 | Tarte à la tomate et à la mozzarella auteur : Gustave (Juliette) (8 votes)entrée - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - recette facile Saveurs méditerranéennes et parfums d'ail, de thym, de persil et d'huile d'olive. |
 | Tarte à la tomate, au chèvre frais et au pistou auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)entrée - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile Un délice simple au parfum envoûtant. |
 | Tarte feuilletée à la tomate et à l'origan auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)préparation : 5 à 10 min - cuisson : 20 à 25 min - recette facile Simple et rapide à réaliser, parfumée, excellente en entrée ou en en-cas, à servir seule ou avec une salade. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Pizza aux trois fromages et à la roquette auteur : Sandra plat - préparation : 20 min - cuisson : 40 min - recette facile Une pizza verte et savoureuse. |
| Quiche sans pâte feuilletée auteur : amel entrée - préparation : 25 min - cuisson : 40 min - recette facile Cette "quiche" nécessite peu d'ingrédients, elle est composée de champignons, de jambon de dinde et d'oignons. |
| Tarte au chèvre, aux pommes de terre et aux lardons fumés auteur : Teofila préparation : 15 min - cuisson : 55 min à 1h05 - recette facile Une tarte nourrissante à base de pâte feuilletée, de pommes de terre, de fromage de chèvre et de lardons. |
| Tarte au thon auteur : lesjeannines (3 votes)entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette de niveau moyen Sur une pâte feuilletée, avec de la moutarde, des tomates et du fromage râpé. |
| Tarte feuilletée aux cèpes auteur : rachelb entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile Une tarte aux champignons et au magret fumé, aux lardons et aux noix, parfumée au Porto blanc et à l'ail. |
| Tatin d'endive au maroille auteur : coolmum59 plat - préparation : 5 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette facile Une belle tatin chti. |
| Tielle sétoise auteur : chef aude entrée - préparation : 1h - cuisson : 30 min - repos : 1h - recette de niveau moyen Spécialité du midi de la France à déguster en entrée : tourte farcie de tomate et de chair de poulpe, aux parfums d'ail, d'oignon, de safran et de piment de Cayenne. |
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Ailleurs sur la toile :
| - Quiche fondante au poivron rouge Une belle tarte salée avec un petit goût sucré. > en savoir plus |
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