Avec de la mangue, de l'ananas, des kiwis et des fruits de la passion. Un dessert "chaud-froid" : les brochettes dorées sont nappées d'un coulis frais orange-passion.
Thon grillé servi avec des asperges vertes, des légumes crus coupés en lamelles (avocat, artichauts, jeunes carottes, oignons nouveaux) et des herbes fraîches.