Les recettes de crème de marrons et de marrons glacés

La crème de marrons et les marrons glacés sont les bienvenus dans les desserts d'exception, sur nos tables de fêtes de Noël et de nouvel an. Et ce d'autant plus que fin décembre, le marron est un produit de saison (mais la crème de marrons se trouve dans les magasins toute l'année).

Les marrons glacés sont confits dans un sirop de sucre. Leur préparation demande du temps, vous pouvez les confire vous-même ou vous les procurer chez votre confiseur préféré. Ils apporteront à coup sûr une touche festive dans vos desserts et verrines.

La crème de marrons, par sa saveur et sa texture, apporte un "plus" original.

Crème de marrons et marrons glacés s'accordent très bien avec la pomme, la poire, l'orange, la clémentine, la mandarine, le chocolat, le café, la vanille, la noix, la noix de coco, le rhum.

Voici quelques recettes qui intègrent ces deux savoureux produits.