La bûche de Noël

Comment faire d'un simple gâteau roulé à la confiture un gâteau de fête ?
En le transformant en une bûche de Noël.

Dans un premier temps, il est important de bien maîtriser la technique du gâteau roulé.

Après, il suffira de décider des parfums et de la crème : crème chantilly, crème au beurre, crème au fromage frais... et choisir les bonnes associations de saveurs.

Avec un peu d'imagination, il est possible de sortir des sentiers battus de ce dessert traditionnel de Noël.

Personnalisez vos décorations de bûche en sculptant vous-même de petits sujets en pâte d'amande.

Si vous préférez un dessert léger, vous pouvez aussi préparer une bûche glacée, qui n'aura pas grand chose à voir avec la bûche-gâteau, si ce n'est la forme allongée.