Je recherche une recette :
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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Pâte brisée
(12 votes)Recette publiée dans l'atelier de gustave, la pâte (à tarte, à pizza, à crêpes, etc.), les tartes salées et les pizzas
Elle compose les fonds des tartes salées et sucrées. |
Ingrédients pour une belle tarte :
• 150 g de farine
• 75 g de beurre
• 5 cl d'eau
• 1/2 cuillerée à café de sel
 1. Coupez le beurre en petits morceaux et effritez-le dans la farine, du bout des doigts... |
 2. ...jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. |
 3. Ajoutez le sel, et 5 cl d'eau, formez une boule souple mais non collante. Couvrez de film transparent et laissez reposer 20 minutes ou davantage au frais. |
Merci pour cette recette,j'aimerais savoir si cette pâte doit être systématiquement précuite une dizaine de mn.
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