Sauce à l'ail, au basilic, aux pignons, à l'huile d'olive et au parmesan. Excellente avec le minestrone ou avec des pâtes !

Un velouté parfumé, blanc et crémeux, servi avec des morceaux de pancetta croustillante.

Une mousse savoureuse comme celles que l'on déguste dans les bons bistrots.

Soupe froide de concombre au fromage blanc, à la menthe, au cumin et à l'ail, à déguster glacée.

Fines et savoureuses.

Une texture et des saveurs douces. Un potage fin à déguster chaud en hiver ou glacé en été.

Une savoureuse salade de pâtes, avec du thon, de la roquette, des olives noires, des tomates confites, du parmesan et du pistou rouge.

Un dessert indémodable, léger, simple et délicieux. Il se sert dans de petits pots de terre cuite ou en verre et sa texture fine rappelle celle du flan.

Voici une recette express (et iconoclaste) pour préparer facilement et sans couscoussier la graine de couscous. Pour le couscous aux légumes ou à la viande, ou pour accompagner un tajine, une grillade, des brochettes ou des légumes.

Extra légère et bien fruitée.

Les fruits rien que les fruits, et un peu de sucre... Un dessert d'été acidulé.

Tombés dans l'huile d'olive, cuits juste ce qu'il faut pour garder un léger croquant.

Une soupe toute douce avec une pointe d'amertume.

Sucrées-salées et gourmandes, pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter.