Torsades feuilletées au pistou

Une recette de Gustave (auteur : Lou) voir toutes ses recettes

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Recette publiée dans les recettes de Noël, l'atelier de gustave, les apéritifs de noël, les apéros, les recettes au basilic, les recettes au pistou, les recettes de noël faciles, les recettes de noël salées

Des feuilletés de l'été pour un apéro croustillant.

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Apéritif - Préparation : 10 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile

Ingrédients pour une vingtaine de torsades :

• 7 cuillerées à soupe de pistou (la recette de Gustave vous permettra d'obtenir cette quantité)

• 230 g de pâte feuilletée (achetez-la chez votre boulanger, sinon choisissez-la surgelée de préférence)

• 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé

• 1 oeuf

• sel et poivre

Préparation Torsades feuilletées au pistou - étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 10 minutes.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au four à micro-ondes.

Etalez la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'une épaisseur d'environ 3 millimètres.

Badigeonnez-la avec le pistou sur toute sa surface.

Préparation Torsades feuilletées au pistou - étape 2

Repliez la pâte feuilletée en deux en ramenant le bord supérieur vers vous.

Préparation Torsades feuilletées au pistou - étape 3

Cassez l'oeuf dans un bol, battez-le à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez la surface de la pâte feuilletée avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Préparation Torsades feuilletées au pistou - étape 4

Saupoudrez de parmesan, salez et poivrez.

Préparation Torsades feuilletées au pistou - étape 5

Coupez la pâte verticalement en lanières d'une largeur d'environ 1 à 2 centimètres.

Préparation Torsades feuilletées au pistou - étape 6

Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.

Disposez les lanières de pâte dessus. Torsadez les lanières en les tordant à chaque extrémité en deux sens opposés.

Enfournez pendant environ 20 minutes (la cuisson est terminée quand les torsades sont dorées).

Retirez du four, dégustez chaud, tiède ou froid.

Suggestion :

Accompagnez ces torsades au pistou d'un gaspacho ou d'un jus de tomate.

Vos derniers commentaires sur cette recette
Torsades feuilletées au pistou :

Annlilas voir tous ses commentaires

le 30/09/2012 à 09:52

note :

Cette recette est absolument délicieuse ! Je l'ai réalisée à plusieurs reprises, toujours avec le même succès.
Je vous la recommande sans hésiter.