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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Tartines printanières
Fraîches, légères, colorées et ultra rapides à préparer. A déguster au petit-déjeuner, dans un brunch, à l'apéritif ou dans un en-cas. |
Apéritif - Préparation : 2 min - Cuisson : 5 à 7 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 grandes tranches de pain Poilane (à défaut du pain de campagne) • 400 g de fromage blanc (ou 200 g de fromage frais de chèvre ou de vache) • 80 g de pousses de radis | • 1 gousse d'ail (facultatif) • sel et poivre (facultatif : uniquement avec du fromage blanc) |
Epluchez la gousse d'ail. Pressez-la (à l'aide d'un presse-ail). Etalez la purée d'ail sur les 4 tranches de pain et placez celles-ci sous le grill du four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Si vous utilisez du fromage blanc : pendant que les tranches de pain dorent, versez le fromage blanc dans un saladier, salez et poivrez légèrement. Sortez les tranches de pain dorées du four, tartinez-les de fromage blanc (ou de fromage frais). Parsemez les pousses de radis sur le fromage blanc. Dégustez ! |
Suggestion : Servez ces tartines en accompagnement d'une soupe (fraîche ou chaude). |
Bon à savoir : • Vous trouverez les pousses de radis dans les boutiques bio au rayon frais. • Si vous ne trouvez pas de pain Poilane, remplacez-le par du pain de campagne (comptez deux tranches de pain de campagne par personne). |
zazimvoir tous ses commentaires
le 02/05/2011 à 20:23
c'est bon et c'est facile je crois que je vais l'essayer
J'ai trouvé des pousses de radis dans un magasin bio, j'en ai profité pour suivre cette recette et je ne regrette pas : c'est simple et excellent.
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(Christian Bobin)
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