Le concombre est délicieux et bien goûteux quand on a pris le temps de la faire dégorger. Et moi qui ne tolère pas bien ce légume, quand je laisse la peau je le digère sans problème.
Un de mes desserts printaniers préférés. Dégusté le jour même après avoir passé 3 heures au frigo. J'adore cette recette pour sa simplicité et sa texture légère, je la prépare avec les premières fraises du jardin.
J'ai suivi la recette à la lettre et c'est la meilleure salade grecque que j'ai jamais mangée. Couper les poivrons très très fins, c'est long, mais ça vaut la peine !
Je l'ai cuisinée hier, servie chaude avec un peu de crème liquide, et j'ai adoré. Une texture veloutée, une belle couleur et la saveur de l'asperge est bien là.
Je le mets au frais 1h ou 2 avant de le déguster bien frais, et là... c'est un grand moment de gourmandise. Moi qui suis fan de flans, celui-ci est parfait. Et pas trop calorique.