Elles sont faciles à réussir, j'ai bien suivi la recette et tout le monde s'est régalé, ces tartelettes sont bien sucrées comme j'aime (1 cuillerée de miel par tartelette c'est bien) et le goût de noix est bien présent.
J'ai testé l'idée des speculoos pour accompagner ce flan et j'ai adoré : ça apporte un petit goût caramélisé et du croustillant qui s'associent drôlement bien avec le fondant du flan et son goût de vanille tout doux.
C'est vrai que c'est super rapide à préparer quand on a de la pâte à crumble de côté. Et c'est super bon ! L'alliance banane-chocolat noir est vraiment magique.
J'ai essayé une variante hier avec du chocolat au caramel de Lindt, en réduisant le sucre de 50% parce que ce chocolat est assez sucré. Le démoulage n'a pas marché et le goût était plus fade.
La prochaine fois je reviendrai à la recette originale.
Une franche réussite ! C'est mon premier cheesecake et grâce aux explications et aux images c'était un plaisir de le préparer.
Avant de déguster, je l'ai décoré d'amandes effilées dorées : c'est joli, délicieux, ça ajoute du croquant et la saveur des amandes va bien avec celle des framboises du coulis.