“ Blanc ”

Salade croquante d'origine anglo-saxonne : carottes et chou blanc râpés nappés de sauce mayonnaise.

Mijotée dans du vin blanc, avec des pommes de terre, des saucisses de Strasbourg et de Montbéliard, du lard et de la poitrine et de la palette de porc fumés. Un plat savoureux parfumé aux baies de genièvre et aux clous de girofle.

Crémeuse, onctueuse, un peu mousseuse, légère, une saveur fraîche, avec des morceaux de fruits... un régal. Cette pâtisserie se prépare sans cuisson, sans gélatine et sans oeufs.

Une recette méridionale légère et parfumée, avec des tomates, de l'ail et du vin blanc.

Gâteau fondant et salé, aux cubes de jambon, aux rondelles d'olives, à l'emmental, au vin blanc et à l'huile d'olive.

Parfumées à la coriandre, au cumin, au paprika, à la muscade et au piment de Cayenne.

Un plat traditionnel savoureux, mijoté en cocotte.

Chair de melon, sculptée en billes, poivrée et macérée dans du Porto et servie dans les écorces.

Une recette facile et goûteuse, avec du fromage blanc parfumé à la moutarde, aux cornichons et aux herbes.