“ Blanc ”

Brioche aux fruits confits, en forme de couronne, dégustée dans le sud de la France à l'occasion de l'Epiphanie.

Soupe rafraîchissante d'origine andalouse, à base de tomates, de concombres, de poivrons, d'oignon, d'ail, de thym, de câpres, de citron et d'herbes.

Le gâteau traditionnel de l'épiphanie, que l'on décline très facilement en galette à la frangipane.

Voici un dessert gourmand et raffiné, facile et rapide à préparer : les figues sont farcies de crème d'amandes et rôties au four, puis servies tièdes avec un coulis de framboise, des amandes concassées et quelques grains de groseilles et de cassis.

Aérienne, douce, acidulée... un beau contraste de saveurs.

Si douce et à la texture légère, légère...

Un régal à déguster frais.

Une belle alliance fruitée. Avec du vin blanc moelleux et du citron.

Petits gâteaux moelleux à la noix de coco.