“ L'ail ”

Fraîche, légère et très parfumée.

Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne.

Aubergines, tomates, oignons, courgettes, poivron rouge... Pour conserver la saveur particulière de chaque légume, vous les ferez cuire chacun séparément avant de les laisser mijoter ensemble.

Orangée, aussi belle que délicieuse, crémeuse et parfumée au gingembre, à l'oignon, à l'ail et aux lardons.

Crémeuse et parfumée à l'ail, aux échalotes et au persil.

Poulet mijoté avec des tomates, des poivrons, des oignons, de l'ail, du jambon de Bayonne et du vin blanc.

Un grand classique ! Plat complet et diététique : viande de boeuf bouillie avec un os à moelle, des carottes, des poireaux, des pommes de terre, des navets, du chou vert, de l'oignon et de l'ail. Préparez-en trop : les restes de viande seront délicieux dans un hachis Parmentier, dans des tomates farcies ou dans une salade.

Une belle recette méditerranéenne ensoleillée. Préparez vos légumes, concoctez une marinade parfumée, ajoutez quelques olives noires et des anchois, laissez reposer et... dégustez quand vous voulez.

Tombés dans l'huile d'olive, cuits juste ce qu'il faut pour garder un léger croquant.