“ L'ail ”

Il suffit de faire chauffer le fromage dans sa boîte... Et de le servir avec quelques pommes de terre en robe des champs.

Agneau mijoté en cocotte avec des petits pois frais et des petits légumes nouveaux (pommes de terre, carottes, navets), des tomates, des oignons et de l'ail.

Pour un en-cas simple et vite préparé, excellent avec une salade verte.

Dorées, elles sont cuites directement à la poêle avant d'être assaisonnées d'ail et d'herbes.

Fondantes, elles sont précuites à l'eau puis dorées à la poêle et parfumées à l'ail, au basilic et au persil.

Tout le secret du poulet Tandoori consiste en sa marinade composée d'un mélange de yoghourt, de citrons et d'épices. Le poulet est profondément entaillé afin que les saveurs pénètrent à coeur. La cuisson se fait sans graisse, les gourmands qui surveillent leur ligne se régaleront.

Savoureuse poêlée vite prête.

Epaule d'agneau, enduite d'huile d'olive, de beurre, de chapelure et de moutarde, parfumée à l'ail et rôtie au four.

Extra, à la fois douce et acidulée. Une texture qui joue les contrastes entre les betteraves et les pommes qui fondent dans la bouche et les noix qui résistent un peu sous la dent.