Je mets une cuillerée à soupe de whisky dans la pâte et je fourre les crêpes de nutella, je parsème quelques amandes torréfiées et concassées... c'est un régal !

Excellent coulis. Moi je le passe à la passoire fine pour avoir cette texture fine. J'aime ajouter des aromates (oignons, ail, échalotes, herbes, épices) par la suite et au moment d'utiliser le coulis, au cas par cas : je les choisis en fonction du plat.

Une idée dégustation en passant : j'apprécie beaucoup la gelée de coing avec une tranche de bon camembert.

Cette gelée est facile à réussir, elle a une très belle couleur cuivrée, une tenue impeccable et surtout, un super goût.

Succulente tarte flambée, exactement comme dans mes souvenirs d'Alsace.

Cette recette a eu un grand succès dans ma famille, j'ai utilisé du filet d'églefin et rien que du persil plat (je n'avais pas de basilic ni de coriandre), c'était délicieux.

Une tarte délicieuse et parfumée. J'ai remplacé le thym par de l'origan.

Un régal à l'apéritif sur des petits toasts de pain de campagne grillé.

Délicieuse ! Avec du pistou maison préparé avec du basilic fraîchement cueilli.

Excellente salade qui me replonge tout droit dans mes vacances en Grèce. J'utilise des olives noires "à la grecque", plus faciles à trouver que les petites olives niçoises. Je trouve qu'elles vont bien dans cette salade mais il faut aimer les saveurs amères (moi j'aime).

Une soupe délicieuse, rapide à préparer. Même sans Banyuls (je n'en avais pas) c'était très bon.

J'ai préparé ce guacamole pour un apéro avec des amis hier soir. Verdict : très vite il n'en restait plus. Excellent, onctueux et savoureux.

C'est un dessert extra, un de mes crumbles préférés.

C'est la première fois que je fais de la crème de cassis et je ne suis pas déçu, avec les quantités de la recette, j'ai obtenu 2,5 litres d'une succulente crème sirupeuse. Ma femme la savoure à la petite cuiller, j'espère qu'il m'en restera pour faire des kirs !

Un délice, je décore mes chocolats viennois avec quelques cerises amarena et des copeaux de chocolat.