La pizza sans la mozzarella, est-ce que c'est encore une pizza ? :-)
J'adore la mozzarella, et aussi la pizza marguerita : dans une pizzeria, c'est la pizza qui ne ment pas. Si elle est bonne, il y a des chances que toutes les autres soient bonnes.
Je n'ai pas de four à bois, mais avec un moule à pizza dans un four traditionnel j'ai obtenu une pizza savoureuse et croustillante.