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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Taboulé
(15 votes)Recette publiée dans l'atelier de gustave, les entrées, les recettes de concombres, les recettes rafraîchissantes, les salades
Salade à base de couscous, tomates, concombres, salade verte, oignon, citron, huile d'olive et herbes fraîches. Délicieux et rafraîchissant. |
Entrée - Préparation : 30 min - Repos : 3 heures - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• 375 g de couscous grain moyen (cru) • 500 g de tomates • 500 g de concombres • quelques feuilles de salade verte (ex : laitue) • 1 oignon • 2 citrons • 1 dl d'eau (soit 10 cl) | • 1 dl d'huile d'olive (soit 10 cl) • 4 brins de menthe fraîche • 2 brins de persil plat frais • 2 brins de ciboulette fraîche • 2 brins de cerfeuil frais • sel et poivre |
 1. Epluchez les concombres. Nettoyez la salade et essorez-la. Coupez les tomates et le concombre en très petits dés. |
 2. Ciselez finement la salade et les herbes. |
 3. Pressez le citron et hachez l'oignon. Disposez les herbes ciselées dans un récipient. |
 4. Mélangez en ajoutant : le jus de citron, le sel, le poivre, l'eau, l'huile d'olive... |
 5. ...les tomates, le concombre et l'oignon. |
 6. Ajoutez la semoule. |
 7. Mélangez bien à l'aide d'une fourchette. |
 8. Couvrez, placez au frais et laissez gonfler pendant 3 à 5 heures. Avant de servir, séparez les grains de couscous à la fourchette. Dégustez bien frais. |
Suggestions : • Pour ceux qui aiment le mélange sucré salé : ajoutez 40 g de raisins de Corinthe (attention : l'effet sera un peu moins rafraîchissant). • Remplacez le couscous par du boulgour et votre taboulé sera plus léger. |
Variante : Découvrez la délicieuse recette de taboulé au boulgour de Gustave. |
PIPATCHEvoir tous ses commentaires
le 20/10/2022 à 05:56
100 g de semoule grain moyen dans un saladier , faire bouillir 10cl eau ENVIRON avec 1 cuillère à soupe hl olive du sel , ensuite verser et RECOUVRIR cette eau bouillie sur la semoule ,poser un torchon sur le saladier , laisser gonfler dans un coin , ensuite décoller les grain à la fourchette . Pendant ce temps vous aurez préparé ce que vous souhaité , ne pas oublier de verser du citron au moins 2 cuilleres à soupe , 1 cuillère de vinaigre de vin , aussi des tranchettes de deux petits cornichons coupées très fines etc . etc ! ! ! de la menthe en poudre , de l'anneth ...
le 13/07/2022 à 15:39
Bonsoir,
Puis-je conserver un taboulé fait maison, durant 6 jours?
Merci pour votre réponse.
Puis-je conserver un taboulé fait maison, durant 6 jours?
Merci pour votre réponse.
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