100 g de semoule grain moyen dans un saladier , faire bouillir 10cl eau ENVIRON avec 1 cuillère à soupe hl olive du sel , ensuite verser et RECOUVRIR cette eau bouillie sur la semoule ,poser un torchon sur le saladier , laisser gonfler dans un coin , ensuite décoller les grain à la fourchette . Pendant ce temps vous aurez préparé ce que vous souhaité , ne pas oublier de verser du citron au moins 2 cuilleres à soupe , 1 cuillère de vinaigre de vin , aussi des tranchettes de deux petits cornichons coupées très fines etc . etc ! ! ! de la menthe en poudre , de l'anneth ...