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Les recettes de fromage
Le fromage est une manière très ancienne de conserver le lait. Il est obtenu grâce à la coagulation du lait (de vache, de chèvre ou de brebis) et après égouttage dans un moule. Il existe des fromages frais, des fromages affinés et des fromages fondus. Ils entrent dans la composition de recettes sucrées ou salées. |
Recettes de fromage illustrées de Gustave :
 | Aligot auteur : Gustave (Juliette)   (1 vote)plat - préparation : 30 min - cuisson : 45 min - recette de niveau moyen Purée de pommes de terre, ail, tomme fraîche... un tour de main maison... c'est fabuleux ! |
 | Brochettes tomates mozzarella au basilic auteur : Gustave (Lou) (1 vote)apéritif - préparation : 10 min - recette très facile Estivales et légères, pour un apéro diététique. |
 | Cake au roquefort et aux noix auteur : Gustave (Juliette) (9 votes)apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - recette facile Gâteau moelleux aux dés de roquefort et aux morceaux de noix. |
 | Cheesecake auteur : Gustave (Juliette)  (4 votes)dessert - préparation : 20 à 25 min - cuisson : 50 à 55 min - repos : 1/2 journée à 48 heures - recette facile Gâteau américain au fromage frais crémeux, cuit sur fond de biscuits secs et nappé de coulis de framboise. |
 | Cheesecake à l'abricot et aux speculoos auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)dessert - préparation : 20 à 25 min - cuisson : 50 min - repos : 1 h + 1 nuit à 48 h - recette facile Une alliance parfaite, un grand régal ! Profitez de la saison des abricots (en juillet-août en France) pour préparer cette merveille. |
 | Clafoutis de tomates cerises au picodon et au thym auteur : Gustave (Lou) (4 votes)entrée, plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile A déguster en entrée ou avec une salade pour un repas léger. |
 | Crème au fromage blanc et coulis fraises-rhubarbe auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)dessert - préparation : 5 min - recette facile Un régal à déguster frais. |
 | Crème onctueuse aux framboises et au mascarpone auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 1 heure (réfrigération) - recette facile Un dessert fruité tout simple à décorer de pistaches concassées et à déguster très frais. |
 | Dattes au roquefort auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)apéritif - préparation : 15 min - cuisson : 5 min - repos : 10 min (ou davantage) - recette très facile Un apéritif ultra simple, délicieux et sain. |
 | Feuilletés au fromage et au sésame auteur : Gustave (Lou) (3 votes)apéritif - préparation : 10 min - cuisson : 7 à 10 min par fournée - recette facile Bâtonnets feuilletés fourrés au fromage et parsemés de grains de sésame. |
 | Gratin de poireaux au chèvre et au parmesan auteur : Gustave (Lou) (1 vote)accompagnement - préparation : environ 20 min - cuisson : environ 40 min - recette facile Nappés d'une crème fromagère et gratinés au four, voici une belle alliance de saveurs. |
 | Quiche à la courgette et au pistou rouge auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)entrée - préparation : 25 min - cuisson : 40 à 45 min - repos : 30 min (égouttage) - recette facile Une tarte aux saveurs méridionales qui s'équilibrent bien. Avec du picodon, du cantal entre-deux, des tomates séchées et du thym. |
 | Quiche au poireau et au roquefort auteur : Gustave (Lou) (4 votes)entrée - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - recette facile Un légume goûteux rencontre un fromage typé dans une tarte simple et savoureuse. |
 | Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)entrée - préparation : 15 min - recette facile Une alliance goûteuse et sucrée-salée. Ou quand des légumes, des fruits frais et des fruits secs se marient au fromage pour le meilleur. |
 | Saumon fumé au fromage frais auteur : Gustave (Juliette) (6 votes)entrée - préparation : 10 minutes - recette très facile Une entrée fraîche, légère et fine, parfaite pour les repas de fêtes. Elle se prépare en 10 minutes. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Blanc de poulet farci auteur : Marcel plat - préparation : 15 min - cuisson : 1h00 - recette de niveau moyen Roulades de poulet moelleux farcies à la ricotta, à la mangue et au jambon, parfumées aux oignons. |
| Cheesecake à l'orange auteur : Samia dessert - préparation : 45 min - cuisson : 5 min - repos : 4h - recette de niveau moyen Un cheesecake acidulé. Il est préparé dans un moule à cake et ne nécessite pas de cuisson au four. |
| Glace au fromage blanc et aux herbes auteur : Esmeralda apéritif - préparation : 10 min - repos : 20 min - recette facile Une glace salée originale et facile à préparer, sans cuisson. A déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade grecque par exemple. |
| Magret au four, reblochon et poire auteur : Marcel plat - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - repos : 5 min - recette de niveau moyen Magret grillé truffé de poire fondante et de reblochon fondu. |
| Pizza aux trois fromages et à la roquette auteur : Sandra plat - préparation : 20 min - cuisson : 40 min - recette facile Une pizza verte et savoureuse. |
| Rillettes de thon auteur : Darling (1 vote)apéritif - préparation : 5 min - recette très facile A base de thon à l'huile et de St Moret. Elles sont faciles à préparer et sont prêtes en 5 minutes. |
| Sauce crémeuse au parmesan auteur : Fredo (2 votes)préparation : 10 min - recette facile Une sauce fine, savoureuse et facile à préparer. |
| Tarte au chèvre, aux pommes de terre et aux lardons fumés auteur : Teofila préparation : 15 min - cuisson : 55 min à 1h05 - recette facile Une tarte nourrissante à base de pâte feuilletée, de pommes de terre, de fromage de chèvre et de lardons. |
| Tarte au thon auteur : lesjeannines (3 votes)entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette de niveau moyen Sur une pâte feuilletée, avec de la moutarde, des tomates et du fromage râpé. |
| Tatin d'endive au maroille auteur : coolmum59 plat - préparation : 5 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette facile Une belle tatin chti. |
Ailleurs sur la toile :
| - Gelato de parmesan Une glace en provenance du nord de l'Italie. A savourer en antipasto ou en dessert avec des poires. > en savoir plus |
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