Feuilletés au fromage et au sésame

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Recette publiée dans les apéros, les recettes de fromage

Bâtonnets feuilletés fourrés au fromage et parsemés de grains de sésame.

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Apéritif - Préparation : 10 min - Cuisson : 7 à 10 min par fournée - Niveau : facile

Ingrédients pour réaliser environ 40 feuilletés :

• 460 g de pâte feuilletée (maison ou bien : achetée chez votre boulanger ou au rayon frais soit 2 rouleaux de 230 g)

• 1 jaune d'oeuf

• 1 cuillerée à soupe de lait

• 5 ou 6 cuillerées à soupe de graines de sésame

• 80 g d'emmental ou de comté râpé

• sel et poivre

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 1

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7) pendant 10 minutes.

Divisez les 460 g de pâte feuilletée en deux parts égales et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez ces deux parts en deux cercles d'environ 2 mm d'épaisseur.

Saupoudrez le fromage râpé sur le premier cercle, salez et poivrez.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 2

Couvrez ce premier cercle garni de fromage avec le deuxième cercle de pâte.

Aplatissez légèrement à l'aide du rouleau à pâtisserie afin de souder les deux cercles de pâte.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 3

Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec le lait.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 4

A l'aide d'un pinceau, nappez la surface du deuxième cercle avec ce mélange.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 5

Répartissez les graines de sésame sur toute la surface.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 6

Avec une roulette à pizza ou à pâtisserie (ou à défaut : un coûteau), coupez des bandes d'environ 1,5 cm de large. Divisez ces bandes en 2 ou 3 de sorte à obtenir des feuilletés de 8 à 10 cm de long.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 7

Posez vos feuilletés sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Préparation Feuilletés au fromage et au sésame - étape 8

Enfournez pour 7 à 10 minutes (selon les performances de votre four) en surveillant la fin de la cuisson. Dégustez vos feuilletés au fromage chauds ou tièdes.

Vos derniers commentaires sur cette recette
Feuilletés au fromage et au sésame :

cafecreme voir tous ses commentaires

le 19/12/2021 à 11:40

note :

recette formidable pour de vraies allumettes apéro.merci.

Jacqueline80 voir tous ses commentaires

le 13/07/2013 à 10:56

note :

très bonne recette inratable!Merci

> voir tous les commentaires (5) sur la recette Feuilletés au fromage et au sésame