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Courrier des lecteurs

• lundi 27/10/2008 12h14
De : Isa
A propos de : Crème d'asperges vertes

Titre : Crème asperges vertes

Bonjour Gustave,

la recette de crème d'asperges vertes me fait très envie mais impossible de trouver des asperges fraîches en ce moment. Puis-je les remplacer par des asperges en boîte ?
lundi 27/10/2008 12h34
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Isa,

je ne vous le conseille pas car ce velouté d'asperges serait beaucoup moins savoureux. Une autre solution plus "goûtue" : remplacez les asperges fraîches par des asperges surgelées.

bonne cuisine et bonne journée.
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de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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