Sucrée-salée et très rafraîchissante. Avec du concombre, des carottes, des tomates, du citron et de l'huile d'olive. Préparée ici avec du melon Galia, elle est aussi excellente avec du melon charentais.

Aubergines, tomates, oignons, courgettes, poivron rouge... Pour conserver la saveur particulière de chaque légume, vous les ferez cuire chacun séparément avant de les laisser mijoter ensemble.

Une pâte brisée garnie de fruits gorgés de soleil et le tour de main du chef.

La saveur acidulée des fruits s'accorde à merveille à la douceur de la crème d'amandes dans cette tarte amandine aux abricots.

Voici la sauce mayonnaise traditionnelle, à base d'oeuf et d'huile, excellente avec des crudités, des asperges ou des oeufs durs. Suivez scrupuleusement la recette et vous la réussirez à coup sûr !

Un des grands classiques de la cuisine italienne ! Il existe plusieurs versions de la sauce bolognaise. Cette recette nécessite de mijoter longtemps pour développer toutes les saveurs et donner à la sauce la consistance idéale.

Courgettes farcies avec du hachis de viande de porc, à l'oignon, à l'échalote et au persil.

Voici une variante parfumée au zeste de citron.

Cette recette à base de viande hachée, d'oeufs, d'oignons, d'échalote et de persil, permet de farcir les légumes (tomates, courgettes, oignons, etc.) et les volailles.

Les fameux petits gâteaux américains.

Glace à la vanille et au café, extrait de café, chantilly et grains de café du confiseur.

Bananes et glace à la vanille, à la fraise et au chocolat, nappées de sauce au chocolat et décorées de crème Chantilly.

Truites farinées et poêlées dans du beurre, amandes effilées dorées et coriandre ciselée.

Ce plat occitan est composé de pommes de terre cuites à la poêle avec des lardons, et de tomme fraîche de cantal fondue.