Je recherche une recette :
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
Gelée de coing
(51 votes)
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 03/10/2010 à 14:56
Bonjour,
J'ai fait tout comme c'était écrit mais au final (24 heures plus tard) ma gelée a une consistance de miel!
L'ais je trop faite cuire? ou pas assez? Sur d'autre sites j'ai lu qu'il fallait faire cuire 10 minutes seulement. Quelle est la solution?
A part ca le gout est vraiment délicieux! Donc merci pour la recette!
J'ai fait tout comme c'était écrit mais au final (24 heures plus tard) ma gelée a une consistance de miel!
L'ais je trop faite cuire? ou pas assez? Sur d'autre sites j'ai lu qu'il fallait faire cuire 10 minutes seulement. Quelle est la solution?
A part ca le gout est vraiment délicieux! Donc merci pour la recette!
Réponse de Gustave (Lou)
l 04/10/2010 à 08h22
l 04/10/2010 à 08h22
Bonjour Loulounoux,
sans doute que vos coings n'étaient pas assez acides et donc la gélification ne s'est pas déroulée comme prévu.
Vous pouvez essayer d'améliorer la texture en faisant cuire votre gelée à nouveau quelques minutes avec le jus d'un citron (mais le goût sera modifié).
Sinon du miel de coing, c'est sans doute pas mal aussi ;-)
Sur d'autres sites vous trouvez d'autres recettes et donc d'autres temps de cuisson.
sans doute que vos coings n'étaient pas assez acides et donc la gélification ne s'est pas déroulée comme prévu.
Vous pouvez essayer d'améliorer la texture en faisant cuire votre gelée à nouveau quelques minutes avec le jus d'un citron (mais le goût sera modifié).
Sinon du miel de coing, c'est sans doute pas mal aussi ;-)
Sur d'autres sites vous trouvez d'autres recettes et donc d'autres temps de cuisson.
le 02/10/2010 à 12:55
Cette gelée est facile à réussir, elle a une très belle couleur cuivrée, une tenue impeccable et surtout, un super goût.
ma gelée est restée liquide est-ce que je peux la recuire ??? merci
Réponse de Gustave (Lou)
l 21/09/2010 à 17h05
l 21/09/2010 à 17h05
Oui, sans problème.
publicité
Dernières recettes de fêtes
Chocomania !
Mon Gustave
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Astuce :
Citation
de la semaine :
de la semaine :
“Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment.”
(John G. Tullius)
Autour de Gustave
publicité
mamiemaria
l 04/10/2010 à 16h39