Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

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Bonjour,
Si on a pas de ras el hanout, est-ce qu'on peut le remplacer par quelque Chose d'autre?
Merci pour votre réponse.
Jürg

La recette et les avis me donnent très envie mais je voulais savoir s'il etait possible de remplacer l'agneau par du veau ?

Tout est parfait tant au niveau des ingrédients, des proportions que du temps de cuisson. Epicé comme il faut. Un vrai régal !

J'avais des invités hier soir et j' ai fait votre recette de tajine. Un vrai régal !! Tous ces parfums nous ont transportés ... Je l 'ai accompagné de semoule nature et c 'était trop bon !! J' ai fait voyager mes invités. Merci pour cette super recette...

très bonne recette, mais je voudrais éviter la semoule.
que puis-je mettre d'autre en accompagnement pour une repas de fête ?

tout simplement parfait,j'ai rajouté quelques raisins dans la semoule.
Tout le monde s'est éclaté

Très bonne recette que je cuisine exactement de la même façon. Et le résultat est excellent.

j'ai essayé la recette et le résultat était très bon (sauf pour le couscous nature suggéré en accompagnement que j'ai totalement raté)
mon tagine étant trop petit pour les 2 kg de viande que j'avais à cuire pour mes invités, j'ai utilisé un autocuiseur avec juste un peu d'eau, la cuisson à duré 1 heure sur feux doux.

C' est une exellente recette à chaque fois que je fais ce tajine je me régale!! pour répondre à uska1973, il suffit de rajouter un ou deux verre d'eau au début c'est ce que je fais et il me reste toujours de la sauce que je deguste avec un bon morceau de pain

Je viens aussi de réaliser cette recette, je me suis régalée et mes invités aussi, j'ai eu un seul petit problème!! Il n'y avait pas assez de jus! J'ai trouvé cette recette très simple. Pour la prochaine fois j'aimerai rajouter de l'eau mais j'ai peur de perdre en saveur!!!! Peut on me conseiller? Merci

BONJOUR ? Si on fait cuire le tajine àn la cocotte minute , combien de temps de cuisson avant de rajouter les pruneaux ?
Ghislou72

Je viens de realiser cette recette,elle est tout simplement exquise

Moi aussi j'ai ajouté quelques abricots moelleux (c'est une bonne idée, j'en ai mis 2 par personnes), sinon j'ai bien suivi la recette. Tout le monde a adoré.

Super cette recette, vraiment succulente, pas compliquée.

J'ai ajouté aux pruneaux des abricots secs, des raisins secs blonds, quatre pommes reinettes 10 mn avant la fin de la cuisson. Pour les amandes, je les fais dorer au four à 180°. Je n'avais pas de sésame : j'ai mis des graines de lin.

Pour faire évaporer l'eau de cuisson, j'ai enlevé le couvercle tt en laissant à feu doux jsqu'à ce que cela fasse confit. Après, j'ai remis le couvercle de ma cocotte en fonte.

Bravo et merci.