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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
wlidha
inscrit l 29/04/2011
sexe : homme
pays : Tunisie
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Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
le 29/04/2011 à 11:54
note : *****
j'ai essayé la recette et le résultat était très bon (sauf pour le couscous nature suggéré en accompagnement que j'ai totalement raté)
mon tagine étant trop petit pour les 2 kg de viande que j'avais à cuire pour mes invités, j'ai utilisé un autocuiseur avec juste un peu d'eau, la cuisson à duré 1 heure sur feux doux.
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Citation
de la semaine :
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
(Christian Bobin)
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