Pizza margherita

Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes

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Recette publiée dans l'atelier de gustave, les plats, les recettes de pizzas, les recettes italiennes, les tartes salées et les pizzas

Toute simple : avec du coulis de tomates, de la mozzarella et de l'origan.

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Plat - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 à 20 min - Niveau : facile

Ingrédients pour 1 à 2 personnes (pizza d'environ 33 cm de diamètre) :

• environ 250 g de pâte à pizza (voir la recette)

• quelques cuillères à soupe de coulis de tomates

• 100 g de mozzarella

• huile d'olive

• origan

• sel et poivre

Préchauffez le four à thermostat 7 (210 °C).

Farinez un plat à pizza (sans le beurrer).

Abaissez la pâte avec les doigts, de manière à ce qu'elle forme un rond à peu près régulier, d'environ 33 cm de diamètre et de 3 mm d'épaisseur. Si nécessaire, farinez légèrement pour que la pâte glisse bien.

Disposez la pâte sur le plat à pizza.

Garnissez la pizza en prenant soin de laisser une bordure de pâte d'environ 1 cm : répartissez le coulis de tomates...

...puis la mozzarella coupée en morceaux.

Assaisonnez de sel, de poivre et d'origan.

Enfournez pour 15 à 20 minutes en surveillant la fin de la cuisson.

Suggestion :

A la sortie du four, assaisonnez avec de la sauce pimentée pour pizzas.

Variante :

Découvrez aussi la pizza capriciosa de Gustave.

Vos derniers commentaires sur cette recette
Pizza margherita :

Sandra voir tous ses commentaires

le 17/03/2011 à 15:08

note :

J'étale une gousse d'ail pressé sur la pâte, j'ajoute le coulis de tomates, puis des miettes de thon, la mozzarella et quelques câpres, des olives noires et l'origan... ce n'est plus une margherita mais c'est délicieux.

Fredo voir tous ses commentaires

le 15/12/2010 à 09:58

note :

La pizza sans la mozzarella, est-ce que c'est encore une pizza ? :-)

J'adore la mozzarella, et aussi la pizza marguerita : dans une pizzeria, c'est la pizza qui ne ment pas. Si elle est bonne, il y a des chances que toutes les autres soient bonnes.

Je n'ai pas de four à bois, mais avec un moule à pizza dans un four traditionnel j'ai obtenu une pizza savoureuse et croustillante.

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