“ Noix ”

A la saveur fine et légèrement sucrée, avec du beurre et de la crème fraîche

Une soupe nourrissante, douce et crémeuse avec des morceaux de légumes fondants.

Onctueuses, délicates, cuites au four dans des petits pots en verre ou en terre cuite.

A base de farine de seigle, de miel, de lait, de zeste d'orange confit et d'épices : anis vert, cannelle et noix de muscade.

Plat d'origine grecque : aubergines, tomates et viande d'agneau hachée, nappées de sauce béchamel, parsemées de fromage râpé et gratinées au four.

Voici le kugelhopf à la façon de Léontine : particulièrement moelleux et léger, plus simple et rapide à réaliser que le kugelhopf traditionnel.

Nappés d'une crème fromagère et gratinés au four, voici une belle alliance de saveurs.

Rondelles de pommes de terre nappées de lait et de crème fraîche, parfumées à l'ail et à la noix de muscade, dorées au four.

Voici la recette et les astuces pour réussir une génoise légère, gonflée, et sans beurre.