Cette quiche est excellente et originale. J'ai acheté mon lard fumé chez le charcutier (il est sympa, il le coupe en petits lardons pour moi), il est tellement meilleur que dans les barquettes de supermarchés.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
cuite je prolonge
la cuisson , c est brûlé sur le dessus.
avez vous des astuces? Pelagie28