Poireaux vinaigrette à la ciboulette

exellent aussi avec des poireaux de vignes ATTENTION!!!! dans les vignes non traitées

Je cuis des oeufs durs que j'émiette (façon oeuf mimosa) sur les poireaux.
On peut aussi n'émietter que le jaune et le rajouter à la vinaigrette

Chéri, ce soir c' est des poireaux à la vinaigrette!

Merci pour cette recette très facile et simple à faire ,en plus mon conjoint m' en réclamait depuis une bonne semaine, qu'il en avait envie: c 'est grâce à votre site que j'ai pu lui servir cette entrée qu'il aime tant . je vous remercie de toutes ces bonnes solutions de recettes faciles à préparer.

ADY de MONTELIMAR

Ces poireaux sont très goûteux, comme chez le traiteur.

Pour un dîner froid et léger, je les accompagne de jambon blanc roulé. Avec du bon pain, c'est un repas complet et tout le monde se régale.

J'apprécie énormément votre site, moi qui n'ai jamais fait de cuisine par la force des choses je me suis mis, mon épouse travaille moi je suis en retraite depuis peu, bien que n'ayant pas été éduqué a ce niveau, super votre site bien qu'en système vidéo cela serait le bienvenu mais bon on se débrouille.
Un jeune novice a ce niveau et un vieux pour l'autre, bon cela c'est ce que me disent mes enfants en rigolant bien.

J'ai utilisé les poireaux nouveaux de mon producteur et je me suis régalée !