Je recherche une recette :
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
Jardinière de légumes au cerfeuil
Recette publiée dans les accompagnements
Petits pois, haricots verts, bâtonnets de carottes et de navets, revenus dans du beurre et parsemés de cerfeuil. |
Accompagnement - Préparation : 35 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 kg de petits pois frais en cosses • 300 g de haricots verts • 3 carottes • 2 navets | • 40 g de beurre • 1/4 de bouquet de cerfeuil • sel et poivre |
Ecossez les petits pois. Lavez et effilez les haricots verts, coupez-les en deux. Epluchez les navets et les carottes, coupez-les en petits bâtonnets. Disposez les haricots verts et les petits pois dans une casserole, couvrez-les d'eau salée, portez à ébullition et faites-les cuire 7 à 8 minutes dans l'eau frémissante. Pendant ce temps, faites cuire les navets et les carottes à la vapeur (7 à 8 minutes). Lavez, séchez et hachez le cerfeuil. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez tous les légumes et réchauffez-les doucement à feu doux en mélangeant. Salez et poivrez. Versez la jardinière dans un plat de service et parsemez-la de cerfeuil ciselé. Dégustez chaud. |
J'écris le premier commentaire sur cette recette :
D'autres recettes végétariennes :
publicité
Dernières recettes de fêtes
Chocomania !
Mon Gustave
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Astuce :
Citation
de la semaine :
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
Autour de Gustave
publicité