Courrier des lecteurs

• vendredi 12/12/2008 20h33
De : Diane
A propos de : Les gâteaux

Titre : Décorer gâteau

Gustave,

J'aimerais tellement que vous créiez des trucs de décoration simples mais permettant tout de même de transformer un gâteau maison en gâteau d'anniversaire ou en gâteau pour les Fêtes. Par exemple comment écrire "Bonne Année/Fête" sans outils de pâtissiers...

Merci encore pour votre si beau site et Joyeuses Fêtes!!

samedi 13/12/2008 12h11
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Diane,

Oui, cela fait partie de nos nombreux projets :-)

En attendant, pour écrire "Bonne Année" ou ce que vous voulez sur vos gâteaux, et sans outil de pâtissier, il vous suffit de former un petit cornet dans un papier bien rigide (papier kraft).

Remplissez le petit cornet de chocolat (noir, au lait ou blanc). Quand celui-ci s'accumule au niveau de la pointe, coupez celle-ci (très près du bout pour obtenir un trait fin). Ecrivez... attention, cet exercice demande de la précision et de l'habileté, exercez-vous d'abord.

Si vous êtes très habile vous pouvez écrire à même le gâteau. Si vous êtes moins assurée, écrivez sur du marbre ou sur du papier cuisson et attendez que ça sèche pour décorer le gâteau.

Pour vous faciliter la tâche, vous trouverez des flacons en plastique à embout fin, avec un peu de chance dans certaines boutiques spécialisées en matériel de cuisine et de pâtisserie. Ils ne coûtent pas cher (environ 2 €).

Bonne chance dans vos décors et joyeuses fêtes

• samedi 13/12/2008 16h07
De : Diane

Super !! Merci ! Diane

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