En rajoutant 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive supplémentaire et 1 cuillère à soupe de citron, le houmos était parfait. J'imagine que tout dépend des goûts. Merci pour la recette.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.