Soupe de poireaux et pommes de terre

Recette goûteuse, que je referai souvent.

Je rajoute 1 ou 2 oignons, des feuilles de céleri, 1 cube de bouillon de boeuf, du sel de céleri, poivre noir et blanc

moi je rajouterai un peu de coriandre pour un plus de saveurs

Je coupe mes poireaux en rondelles et je les fais revenir à feu doux pour les faire tomber dans huile olive ou margarine avec couvercle faitout en remuant de temps en temps et ensuite j'ajoute pomme de terre bouillon kub sel et eau En fin de cuisson je mixe et ajoute crème fraîche

J'ajoute une bonne lichette de crème liquide pour une saveur encore plus douce.

Rien de tel que cette soupe entre deux repas de réveillon :-)