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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Oeuf à la coque
Recette publiée dans les oeufs, les recettes express
C'est un oeuf dont le jaune est complètement liquide et le blanc à moitié coagulé. |
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 oeuf très frais
• 1 filet de vinaigre
• sel et poivre
Portez une casserole d'eau à ébullition avec un filet de vinaigre. Plongez l'oeuf délicatement dans l'eau à l'aide d'une cuillère. L'eau doit le recouvrir entièrement. Laissez cuire pendant 3 minutes précisément. Au bout de ce temps, retirez aussitôt l'oeuf de l'eau bouillante. Cassez le côté le plus pointu à l'aide d'un couteau et ôtez le chapeau de coquille. Salez et poivrez, dégustez chaud avec des mouillettes. |
Suggestion : Dégustez vos oeufs coque avec des oeufs de lump ou de saumon. |
Bon à savoir : En cas de fissure de l'oeuf dans la casserole, le vinaigre aidera le blanc à coaguler. |
daphnebdxvoir tous ses commentaires
le 01/06/2023 à 08:35
note : 
Merci pour ces explications très claires :) Afin de faciliter l'ouverture de votre oeuf à la coque, je vous recommande l' ouvre oeuf a la coque !
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