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Oeufs au bacon et au fromage

Recette publiée dans les oeufs, les plats, les recettes express
Oeufs cuits à la poêle avec des tranches de bacon et de l'emmental râpé.
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Plat - Préparation : 2 min - Cuisson : 3 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 2 personnes :
• 6 tranches de bacon
• 4 oeufs
• 25 g de beurre
• 3 cuillères à soupe d'emmental râpé
• poivre
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajoutez les tranches de bacon, faites-les cuire 30 secondes à feu moyen sur une face, retournez-les et faites les cuire 30 secondes sur l'autre face.

Pour éviter les oeufs qui s'étalent, cassez-les d'abord dans une assiette puis versez-les délicatement dans la poêle... Poivrez.

Ajoutez l'emmental râpé, cuisez pendant 2 minutes à feu moyen et dégustez sans attendre.
Variante :
Remplacez l'emmental par du gruyère, du comté ou du parmesan.
Bon à savoir :
Ne salez pas car le bacon et le fromage apportent suffisamment de sel.
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de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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