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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Pizza capriciosa
Recette publiée dans l'atelier de gustave, les plats, les recettes de champignons, les recettes de pizzas, les recettes italiennes, les tartes salées et les pizzas
Savoureuse, au jambon et aux champignons. |
Plat - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 à 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 1 à 2 personnes (pizza d'environ 33 cm de diamètre) :
• environ 250 g de pâte à pizza • coulis de tomate (quelques cuillerées à soupe) • 150 g de champignons frais (soit environ 110 g sans les pieds) • 100 g de jambon blanc • 100 g de mozzarella | • 1 gousse d'ail • huile d'olive • origan • sel et poivre |
 1. Préchauffez le four à thermostat 7 (210 °C). Epluchez et pressez l'ail. Nettoyez délicatement les champignons, ôtez leurs pieds et coupez-les en fines lamelles. |
 2. Faites chauffer une à deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les champignons et l'ail à feu doux. Coupez le jambon en fines lanières. |
 3. Farinez un plat à pizza (sans le beurrer). |
 4. Abaissez la pâte avec les doigts, de manière à ce qu'elle forme un rond à peu près régulier, d'environ 33 cm de diamètre et de 3 mm d'épaisseur. Si nécessaire, farinez légèrement pour que la pâte glisse bien. Disposez la pâte sur le plat à pizza. |
 5. Garnissez la pizza en prenant soin de laisser une bordure de pâte d'environ 1 cm : répartissez le coulis de tomates... |
 6. ...puis les champignons cuits à l'ail et le jambon coupé en lanières... |
 7. ...enfin la mozzarella coupée en morceaux. |
 8. Assaisonnez de sel, de poivre et d'origan. Enfournez pour 15 à 20 minutes en surveillant la fin de la cuisson. |
Suggestion : A la sortie du four, assaisonnez avec de la sauce pimentée pour pizzas. |
Variante : Découvrez aussi la pizza margherita de Gustave. |
le 19/09/2011 à 16:28
ça a l'air bon, je vais remplacer le jambon par du thon.
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(John G. Tullius)
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Sinon cette recette c'est ce qu'en France on appelle Regina ou en Italie Prosciutto e Funghi (jambon et champignon en VF).
Précision: je n'ai pas dis que la recette est mauvaise, mais juste le nom, sans artichaut=pas capricciosa, et ça ma recette préféré, je suis à moitié italien.
Donc rajouter un coeur d'artichaut s'il vous plait!