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Courrier des lecteurs

• vendredi 29/05/2009 10h52
De : lydia
A propos de : Tartiflette au munster, Tartiflette

Titre : tartiflette

bonjour,

peut on préparer la tartiflette a l'avance ? environ 5h

merci de votre réponse
mardi 02/06/2009 08h46
De : Gustave (Lou)

Bonjour,

L'idéal est de la déguster juste après l'avoir préparée, elle sera meilleure.

Si vous tenez à la préparer à l'avance, préparez les oignons, lardons et pommes de terre à l'avance, et cuisez au four avec le fromage au dernier moment.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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