Courrier des lecteurs

• jeudi 28/05/2009 12h42
De : jenny
A propos de : Cookies aux pépites de chocolat, Pâte sablée

Titre : la pâte sablée

bonjour Gustave, tout juste savoir quel type de farine faut -il utiliser pour cette pâte et pour faire des cookies par exemple?

merci de me répondre.

mardi 02/06/2009 06h52
De : Gustave (Lou)

Bonjour Jenny,

Une farine classique (T45) fera l'affaire pour la pâte sablée et pour les cookies. Si vous ne la tamisez pas vous-même, choisissez-la fluide, c'est-à-dire sans grumeaux.

Bonne cuisine et à bientôt.

Autres messages :

• 01/06/2009, nelly : Comment réussir un caramel liquide ?

• 01/06/2009, Naima : Je recherche la recette des tomates séchées

• 30/05/2009, alexandrine : J'ai adoré votre soupe de fraises

• 29/05/2009, martine : J'ai trouvé des recettes simples et bonnes

• 29/05/2009, lydia : Peut-on préparer la tartiflette à l'avance ?

• 28/05/2009, Bea : Je recherche la recette des citrons confits

• 28/05/2009, jenny : Qu'est-ce que la chair du melon ?

• 28/05/2009, jenny : Quel type de farine utiliser pour la pâte sablée et pour les cookies ?

• 27/05/2009, Pauline : Je recherche désespérément des recettes à base de fruits secs

• 24/05/2009, ROSE MARIE : Je suis Libanaise et j'ai été très heureuse de lire la recette du houmos

pages :