Courrier des lecteurs

• vendredi 23/01/2009 10h52
De : Clairette
A propos de : Confiture d'oranges

Titre : confiture d'oranges

J'ai fait votre confiture d'oranges amères mais elle est devenue trop liquide. Que dois-je faire la prochaine fois pour remedier à ce problème.

Votre site est trés sympa.
Merci pour votre générosité
Clairette

vendredi 23/01/2009 18h07
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Clairette,

Merci !

La confiture d'oranges que nous proposons n'est pas à base d'oranges amères, mais vous avez raison, elle marche bien avec les oranges amères aussi.

Si elle est trop liquide, il vous suffit de... continuer la cuisson. Ouvrez vos pots, versez leur contenu dans une cocotte (inutile de laver les pots, si un peu de confiture reste dedans ce n'est pas grave), faites chauffer à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la confiture "prenne".

Puis versez-la immédiatement dans les pots, veillez à ce que les bords soient propres (séchez les bords à l'aide d'un torchon propre ou de papier absorbant si besoin), fermez hermétiquement, retournez les pots jusqu'à refroidissement.

Bonne chance et bon week-en !

• vendredi 23/01/2009 18h20
De : Juliette

... une dernière précision : quand vous faites cuire la confiture à feu vif, remuez sans arrêt.

Bonne soirée.

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