Courrier des lecteurs

• mercredi 17/12/2008 16h36
De : Claire
A propos de : Petits clafoutis à la rhubarbe, Les recettes de rhubarbe

Titre : rhubarbe congelée

Bonjour Gustave,

J'ai de la rhubarbe congelé et je veux faire un pouding à la rhubarbe. Que dois-je faire avec cette rhubarbe? Je peux l'utiliser congeler ou la faire sécher?

Et si je fais un gâteau, c'est pareil?
Avez-vous des recettes pour faire un pouding à la rhubarbe congelé ?
Merci de me répondre.

vendredi 19/12/2008 07h54
De : Gustave (Lou)

Bonjour Claire,

Décongelez votre rhubarbe (de préférence lentement au réfrigérateur), égouttez-la soigneusement et étalez-la sur un linge propre (qui absorbera le surplus d'humidité) avant de la cuisiner (dans un pudding, dans un gâteau, comme vous voulez).

Nos recettes de rhubarbe sont là.

Dont le clafoutis à la rhubarbe ici.

Bonne journée.

• vendredi 19/12/2008 17h12
De : Claire

Un sincère merci pour votre réponse. C'est super gentil et cela m'aide pour faire mon pouding. Je penserai à vous...
Bon Temps des Fêtes

vendredi 19/12/2008 17h26
De : Gustave (Lou)

Bon pudding et joyeuses fêtes !

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