Confiture d'oignons rouges aux épices

ma confiture d'oignons je la fait avec du porto 1kg oignons 750grs sucre cristalisé 20cl de porto 1jus de citron 1cui à soupe de vinaigre balsamique (elle est délicieuse) essayez vous ne serez pas d'écu .....

Je suis moyennement convaincu par l'association vinaigre de cidre - vin ; je vais donc garder les proportions et utiliser MON cidre brut et naturel en lieu et place du vin ; j'ai la chance de pouvoir faire mon cidre et mon vinaigre de cidre (dans la Manche, c'est plus facile...).

belle recette... j'ai rajouté de petits morceaux de pomme et une orange bien pelée.. très bon.. bon appétit.

j'ai rajouté un peu de miel en diminuant le sucre en conséquence
le résultat est super
à consommer avec terrines, viandes de gibier - hummm !!!!