J'ai déjà fait cette compote l'année dernière pour la congeler et la retrouver en plein hiver. Un délice. Au moment des melons bien sucrés et pas chers, je m'apprête à la refaire avec un réel plaisir !
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
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