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ex : poires sucre
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Crumble d'abricots aux amandes
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le 03/08/2010 à 11:47
note : 
Sur la base de cette recette j'ai préparé un crumble abricot-pistache : j'ai réduit en poudre des pistaches non salées et j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de pistache... délicieux !
Super crumble ! J'adore bien la petite acidité de l'abricot sous la pâte crousti-fondante.
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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