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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Navets à la ciboulette
Recette publiée dans les accompagnements
Navets cuits puis dorés au beurre et parsemés de ciboulette. |
Accompagnement - Préparation : 20 min - Cuisson : environ 25 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 800 g de navets moyens
• 60 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• sel et poivre
Epluchez et lavez les navets. Disposez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et salez légèrement. Portez à ébullition puis faites cuire pendant 15 minutes à feu vif. Puis égouttez les navets et laissez-les tiédir. Ciselez finement la ciboulette. Coupez les navets en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les navets et mélangez-les délicatement à l'aide d'une spatule, puis laissez-les dorer à feu doux tout en les remuant régulièrement. Salez et poivrez, parsemez de ciboulette ciselée et dégustez chaud. |
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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