Tarte aux framboises

bonsoir,
pourquoi mettre les haricots pour faire cuire la pâte???de simples coups de fourchettes pour éviter qu'elle ne gonfle ne suffit pas?merci

Excellente, cette tarte ! Merci
J'ai aussi fait la même recette avec des abricots que j'ai fait revenir dans un peu de cassonade > très bon également !

Bonjour,
Première tarte aux framboises faite le week-end dernier et premier essai aussi pour la crème pâtissière : une réussite, avec vos explications c'est facile et surtout les photos... Merci, prochain essai demain avec tarte à la rhubarbe.

edit = sablée la pâte

Je me suis donc lancée cet aprem, avec une pâte brisée maison (un peu trop épaisse, dommage). La crème patissière a vraiment épaissi de suite, je me suis laissée surprendre. Pour la rendre plus facilement étalable j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de sirop de framboise. J'avais aussi mis du sucre vanillé au lieu de la vanille : discret mais bon quand même.
Pour les framboises, finalement disposées surgelées directement, un coup de sirop+agar-agar au pinceau et 2h au frigo : c'était parfait !

Recette au top, j'ai appris à faire une crème patissière et c'est tout simple avec vos conseils !

A faire et refaire !

Note perso = la pâte brisée, ça durcit quand ça refroidit...

Bonjour,
Comment procéder avec des framboises surgelées ? Faut-il les faire décongeler à température ambiante (ou d'une autre façon) ?
Merci par avance, et en attendant de goûter cette tarte je vous félicite pour toutes vos autres recettes : à chaque fois un succès et un régal !

C'était la première fois que je faisais une tarte à la framboise, j'ai fait un carton ! Trop bonne la crème, assez facile à faire, résultat excellent, merci pour cette recette.

Enfin quelqu'un qui précise que la crème pâtissière doit être froide avant de la verser sur le fond de tarte!!
très pro!bravo.