Bonjour, Peut-on réduire la quantité de sucre, et si oui, combien en mettre au minimum pour 1 kg de fruits. Merci
Réponse de Gustave (Lou) l 19/12/2012 à 09h11
Bonjour Arthurina, Si vous réduisez la quantité de sucre, votre confiture se conservera moins bien et les temps indiqués dans la recette ne seront plus valides. Mais vous pouvez aller jusqu'à 800 g sans trop de dommages.
Je viens de terminer cette recette de confiture d'oranges .Un peu longue en préparation , mais on ne le regrette pas . Elle est excellente .Un grand merci a Gustave . Mamée
Peut-on remplacer les oranges par des mandarines ou clémentines? Si oui, le fait de ne pas avoir de pépins, est-ce que la confiture a des risques de ne pas prendre?
Grand merci
Mireille
Réponse de Gustave (Lou) l 03/01/2011 à 17h22
Bonjour,
Les pépins agissent sur la prise de la confiture. Vous trouverez une confiture de clémentine délicieuse chez Gustave en consultant le moteur de recherche du site tout en haut de la page.
Merci Gustave