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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Clafoutis aux nectarines
Recette publiée dans l'atelier de gustave, le clafoutis, les desserts, les recettes de nectarines et brugnons
Gâteau à base de farine, de lait, d'oeufs et de nectarines. |
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 à 40 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• environ 500 g de nectarines • 3 oeufs • 80 g de farine • 50 g de beurre • 60 g de sucre | • 35 cl de lait • 1 à 2 cuillères à soupe de rhum • 1 ou 2 sachets de sucre vanillé • 1 pincée de sel |
 1. Lavez, séchez et équeutez les nectarines. |
 2. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez une tourtière (les quantités de la recette sont prévues idéalement pour une tourtière d'environ 27 cm de diamètre). Répartissez les morceaux de nectarines dedans. |
 3. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans une terrine, ajoutez un oeuf entier. |
 4. Mélangez. |
 5. Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, le beurre fondu puis le lait et le rhum et mélangez... |
 6. ...jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. |
 7. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. |
 8. Quand la crème est homogène... |
 9. ... versez-la sur les nectarines. Enfournez pour 15 minutes, puis baissez le thermostat à 150°C et laissez cuire encore 20 à 25 minutes (ou davantage si votre four le nécessite). Quand votre clafoutis est bien doré, retirez-le du four et saupoudrez-le de sucre vanillé et de sucre glace. Dégustez-le tiède ou froid. |
Bon à savoir : Ce clafoutis moelleux se sert avec une (grande) cuillère, pas en découpant des parts à l'aide d'un couteau. |
très bonne recette, facile à faire, ce clafoutis est délicieux, à refaire mais ce sera aux prunes.
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Mon clafoutis a été réussi et en plus il est super bon :P