“ Le sucre glace ”

Surveillez la floraison des acacias et dépêchez-vous de préparer cette recette éphémère : elle se cuisine pendant 1 à 2 semaine, jusqu'à ce que les fleurs commencent à faner sur les arbres !

Bananes et glace à la vanille, à la fraise et au chocolat, nappées de sauce au chocolat et décorées de crème Chantilly.

Glace à la vanille et au café, extrait de café, chantilly et grains de café du confiseur.

Gros beignets provençaux, traditionnellement longs et gonflés, sucrés et parfumés à l'huile d'olive et à l'eau de fleur d'oranger. En Provence, ils sont dégustés dans les foires, dans les fêtes foraines et dans la rue.

Choux pâtissiers garnis de crème Chantilly.

Petits biscuits rectangulaires à base de blancs d'oeufs et de poudre d'amandes.

Cette méthode de glaçage est très simple et vous permettra de glacer vos cakes, quatre-quarts et gâteaux.

Petits choux frits et sucrés.

Fond de pâte sablée, crème onctueuse aux citrons jaunes et verts, meringue fondante.